Philippe Darioli
Winzer - Selbsteinkellerer
Präsentation des Jahrgangs
Für Liebhaber guter Weine fällt der Frühlingsbeginn mit der Entdeckung des neuen Jahrgangs zusammen. 2025 ist ein Jahrgang von hoher Qualität. Das Weinjahr begann mit einer trockenen und milden Periode. Die Blüte verlief gut trotz einiger Regenschauer im Juni, gefolgt von einer Trockenphase kurz vor der Lese. Unter dem Strich eher bescheidene Mengen, aber eine sehr schöne Balance zwischen dem Reichtum des 2023er und der Frische des 2024er.
Schauen wir uns das genauer an. Wie üblich beginnen wir mit dem Fendant: in der Nase sehr floral, mit mineralischen Noten im Abgang und angenehmer Frische. Die Humagne Blanche zeigt sich zugleich seidig und komplex mit Noten weisser Blüten. Der Pinot Blanc begeistert mit Anklängen von Ananas und Aprikose. Der Johannisberg bleibt sich treu, klar typisiert mit Aromen von süsser Mandel und Birne sowie schöner Länge im Finale. Dann der Païen: straff, lebhaft, frisch und fruchtig, wie es sich gehört. Ein dynamischer Wein mit angenehmen Duftnoten von Zitrusfrüchten und Ananas. Diese Eigenschaften finden sich auch in der grossartigen Petite Arvine wieder, zusätzlich mit bemerkenswerter Salzigkeit, typisch für diese Rebsorte. Als letzter trockener Weisswein folgt der kraftvolle Ermitage, dessen willkommene Säure den schönen Schmelz ausbalanciert. In diesem reichen und komplexen Nektar nimmt man feine Eau-de-vie-Noten wahr.
Das Weingut
Unser 3 Hektar großes Grundstück besteht aus mehreren Grundstücken in den Gemeinden Leytron und Chamoson. Es befindet sich auf einem Terroir aus Kalkstein und Schiefer, das unseren Weinen fruchtige Aromen mit guter Säure und mineralischem Charakter verleiht. Alle Arbeiten werden manuell und umweltschonend ausgeführt. Im Keller werden unsere Rebsorten mit möglichst geringem Eingriff vinifiziert, damit sich ihre Typizität und ihr Charakter ausdrücken kann. Gerne erläutern wir dies bei einer Degustation oder einem Besuch in unserem Weinkeller ausführlicher.
Degustation und Reservierung
